Чтобы открыть собственную кофейни с нуля необходим бизнес-план с расчетами. В нашей статье вы ознакомитесь с кратким примером бизнес-плана открытия кофейни с и точки кофе с собой. Forbes представляет новую рубрику — «Бизнес-план». Мы берем за основу строгую форму реального делового документа и оживляем ее историями наших героев-предпринимателей, которые с нуля построили успешный бизнес. ответы на эти вопросы вы найдете на блоге. Всегда только самые актуальные бизнес-идеи! В статье представлен пример готового бизнес-плана кофейни с расчетами и рекомендациями по открытию заведения с нуля в 2023 году: основные этапы бизнес-плана, пример расчёта и составления финансовой модели, производственный план, анализ конкурентов и риско.
Кофейня: бизнес-план с расчетами, оформление пакета документов, затраты, налоги и прибыль
Кофе становится одним из самых распространенных напитков среди граждан России, Украины и многих других стран. Составив бизнес-план кофейни, предприниматель сможет оценить прибыльность данной идеи. О нюансах организации такого дела далее. Бизнес план кофейни в России. Покажем готовый пример с расчетами от А до Я. Кофейный бизнес в нашей стране является довольно выгодным. Место с комфортным интерьером, где можно отлично провести досуг могут и должны приносить хорошую прибыль. Для адекватной оценки затрат на открытие такого кафе нужно иметь продуманный бизнес план кофейни.
Сколько стоит открыть кофейню
| Бизнес-план кофейни | Как открыть кофейню » ДеньгоДел | Начать свой бизнес на кофейне можно за несколько недель. В первую очередь для этого нужно создать бизнес-план с пошаговой инструкцией к действию, оформить проект помещения и рассчитать все возможные траты. |
| Бизнес-план по открытию кофейни | При составлении бизнес-плана кофеен необходимо просчитать план производства. План производства включает обязательное наличие технологического проекта на ваше помещение, дизайн-проекта, спецификации по расстановке оборудования, сметы на ремонтные работы. |
| Сколько стоит открыть кофейню с самого начала | Сколько стоит открыть свою кофейню: бизнес план заведения по продаже кофе и кофейных напитков с расчетом первоначальных затрат и ожидаемой прибыли. |
| Бизнес-план кофеен — от А до Я | Организационный план открытия кофейни (пошаговая инструкция). Чтобы ничего не упустить, предпринимателю рекомендуется составить организационный план, в который включить все необходимые подготовительные мероприятия. |
| Разработка бизнес-плана кофейни 'Кофе Терра' | Однако, как и в любом другом бизнесе, для успеха требуется хорошо продуманный бизнес-план и финансовая модель. Давайте подробно рассмотрим, как создать финансовую модель кофейни, начиная с бизнес-плана и заканчивая расчетами прибыли. |
Как открыть кофейню с нуля и сделать ее успешной
| Как открыть небольшую кофейню и зарабатывать на кофе с собой | Срок окупаемости кофейни с полноценной кухней и торговым залом на 40-50 человек составит от 15 месяцев. |
| Кофейня: бизнес-план с расчетами, оформление пакета документов, затраты, налоги и прибыль | Для регистрации маленькой кофейни формата «кофе навынос» подойдёт код деятельности ОКВЭД 56.10.21. Для организации кафе классического и американского типов – 56.10 и 56.10.1. Бизнес-план кофейни – готовый пример с расчётами 2022 года. |
| Как открыть Кофейню с нуля в году и что для этого нужно | Важно прове-сти анализ рынка, составить подробный план производства, продвижения и финансирование будущего бизнеса. Бизнес-план в качестве управленческого инструмента содействует при-влечению внешний инвестиций, а также помогает руководителю бизнеса. |
Бизнес-план кофеен — от А до Я
В инвестиционном плане рассматривается открытие мини кофейни с небольшим помещением. Основной формат — «Кофе на вынос». При выборе места следует опираться на близость расположения бизнес-центров, учебных заведений, торговых комплексов. Кофейня должна располагаться таким образом, чтобы мимо проходил большой трафик целевой аудитории. Однако самое благоприятное — открывать кофейню в оживленном районе, но на тихой улочке.
Особенность подобных заведений заключается в большом ассортименте напитков высокого качества. Только придерживаясь подобной концепции можно выгодно позиционировать свое заведение. Основную конкуренцию вам будут составлять: Кафетерии известных брендов. Предлагают большой ассортимент уникальных продуктов и невысокие цены. Привлекают покупателей различными акциями и интересными предложениями. Пристально следят за качеством и базируются преимущественно в небольших городах.
Предприятия полного цикла. Их основными преимуществами являются широкий выбор напитков, приготовленных по уникальной рецептуре, привлекательная ценовая политика и качественный сервис. Готовый бизнес-план кофейни с расчетами, в котором тщательно изучены потенциальные конкуренты, позволит разработать грамотную стратегию работы и значительно повысить шансы на выживаемость предприятия при любом развитии событий. Актуальность запуска готового проекта Если вы не хотите самостоятельно разрабатывать и реализовывать проект кофейни, то можно рассмотреть вариант открытия бизнеса по франшизе. Этот метод пользуется большой популярностью, поскольку, покупая права на использование бренда, вы получаете полностью готовую рабочую систему, информационную и техническую поддержку, уникальную рецептуру, бесплатное обучение персонала квалифицированными специалистами и помощь в продвижении бизнеса. Среди наиболее выгодных предложений можно выделить следующие: Coffeeshop Company — 4 000 000 р.
Да, некоторая часть клиентов захочет остаться в помещении и посидеть в уютной обстановке, поэтому установите столы и стулья. Если вы остановили свой выбор на этом варианте, у вас появится возможность сэкономить часть средств на аренде помещения, коммунальных услугах и найме сотрудников. В таком заведении достаточно только баристы, который будет выполнять функции остальных сотрудников. Атмосферная кофейня Клиенты посещают подобные заведения не столько ради напитка, сколько ради атмосферы, созданной с помощью дизайна и предметов интерьера. Основная часть затрат уйдет на работу дизайнера и оформление заведения. Но есть и плюс — цены в таких кофейнях выше, чем в классических заведениях. Американская кофейня Классическая кофейня не потеряет свою популярность никогда. Посетители будут приходить, чтобы выпить кружку-другую в спокойной обстановке перед началом рабочего дня. В таких кофейнях обычно 5-10 столиков, а в меню заведения всегда есть десерты и легкие закуски. Кофе по фиксированной цене Такой вариант кофеен только набирает популярность. Зачастую они располагаются возле станций метро или железнодорожных вокзалов. Ассортимент кофейных напитков довольно широкий, а стоимость всегда фиксированная, например 0,25 кофе стоит 99 рублей, а 0,5 — 159 рублей. Монокофейня Этот формат кофейни имеет высокую популярность в странах Европы, у нас же они только начинают появляться и привлекать внимание посетителей. Такие заведения отличаются высококачественной продукцией и скоростью обслуживания. Как правило, в меню представлено небольшое количество закусок. Небольшой зал вмещает лишь несколько столов для тех, кто желает остаться в помещении. ЦА — работники офиса в возрасте от 30 до 35 лет. Они чаще всего посещают кофейню перед работой, во время обеда и после рабочего дня. Кофемобили Найдите правильный подход и сможете быстро выйти на хороший доход. Кофейня такого формата требуют меньше денежных средств в сравнении со стандартным вариантом. Основным преимуществом является мобильность. Вы можете расположить кофемобиль либо в месте массового скопления людей, либо в зоне, где отсутствуют конкуренты. Ассортимент кофе и других напитков обычно большой, а закусок всего несколько вариантов. Удачно выбранное месторасположение гарантирует окупаемость кофейни всего за несколько месяцев. Не забывайте, что такой формат предусматривает широкий ассортимент не только кофе, но и других напитков. В наличии всегда есть варианты закусок и десертов. Чтобы пройти проверки, важно соблюдать все требования, которые имеют отношение к вышеуказанным пунктам. Месторасположение Выбирая место для кофейни, стоит учитывать проходимость.
Вода Открывая кофейню, чтобы продавать кофе с собой, в помещении не обязательно нужен водопровод — можно использовать бутыли с водой. Это выходит не дороже, чем использовать воду из крана, а иногда и дешевле — всё зависит от региона и расположения. В среднем заказать бутыли с водой для точки с умеренным потреблением обойдётся в 5 тыс. Если в будущем вы хотите поставить небольшую барную стойку, за которую смогут присесть пара человек, скорее всего, вам понадобится раковина, чтобы мыть керамическую не одноразовую посуду. Тогда на старте лучше искать помещение со стационарным водопроводом. Если в помещении есть водопровод и вы планируете им пользоваться, надо проверить, что вода нормально уходит, нет засоров, коммуникации не очень старые. Это позволит избежать проблем и экстренно не менять трубы, если всплывут проблемы с подачей и отводом воды. Чаще всего они бывают в старом жилом фонде. Договор аренды помещения Тонкости, на которые стоит обратить внимание при подписании договора аренды, зависят от арендодателя. Договор аренды с торговым центром Первое, на что надо обратить внимание при заключении договора аренды с торговым центром, — это порядок, суммы и назначение платежей. В стоимость аренды обычно не включены коммунальные платежи, затраты на регистрацию договора и эксплуатационный платёж. Например, если договор краткосрочный и его надо перезаключать каждые 11 месяцев, предприниматель каждый раз должен будет оплачивать госпошлину за регистрацию. Максим Завьялов, независимый консультант по открытию, развитию и масштабированию кофейного бизнесаОбратите внимание на срок: он не должен быть меньше года. В противном случае есть риск свернуть бизнес, если арендатор не захочет продлевать договор, и впопыхах искать другое помещение, не успев отбить начальные вложения. В эксплуатационный платёж входят все дополнительные услуги, которые торговый центр оказывает предпринимателю: обслуживание сетей, клининг, вывоз мусора. Их также надо будет отдельно оплачивать каждый месяц. К каждому договору аренды администрация торгового комплекса предоставляет предпринимателю правила, которые надо соблюдать при ежедневной работе, и штрафную сетку. Их также надо изучить и прояснить возникшие вопросы перед тем, как подписывать договор. Бывает, что арендатор не обратил внимание на правила поставки сырья или вывоза мусора, а потом администрация выписала ему за это штраф. Читайте всё, что написано мелким шрифтом в договоре. Решив работать в торговом центре, важно понимать, что вам придётся чётко следовать правилам, установленным администрацией. Поэтому в дизайн-проекте надо зафиксировать все эти правила, чтобы потом у администрации не было вопросов. Ирина Белоглазова, директор сети эспрессо-баров CoffeersТорговый комплекс устанавливает режим работы кофейного островка. Например, бариста должен стоять за стойкой ровной в 10 часов утра. Если он опоздает на 15 минут, администрация торгового центра применит санкции и выпишет штраф. Количество сотрудников также определяет торговый центр: нельзя нанять больше, чем указано в правилах. А ещё не все торговые комплексы приспособлены к тому, чтобы удобно организовать доставку зерна и других продуктов до точки — это важно уточнить перед началом работы. Крупные торговые центры обычно фиксируют штрафные санкции в долларах: чем выше курс, тем больше заплатит предприниматель за нарушение правил. Договор аренды помещения с окошком для продажи кофе Такие помещения иногда называют «корнеры», от англ. Здесь обычно не бывает сложностей, но если всё-таки сомневаетесь, что верно поняли договор и учли все детали, попросите помочь юриста. Ирина Белоглазова, директор сети эспрессо-баров CoffeersИногда предприимчивые бизнесмены арендуют помещения у города и сдают их другим предпринимателям. В таком случае человек, который хочет арендовать такую точку, становится субарендатором. Это несёт некоторые риски, например, если не получить согласия собственника помещения на заключение договора субаренды, сделка может быть признана недействительной и субарендатора могут внезапно попросить покинуть помещение. Договор аренды павильона на улице Здесь важно проверить, какое назначение у павильона и позволяет ли оно продавать кофе. Например, если открыть кофейню в павильоне, который предназначен для торговли газетами и журналами, при проверке к предпринимателю будут вопросы. Назначение помещения прописано в договоре — это надо проверить. Второй важный момент — узнать, кто оплачивает налог на землю. Иногда для предпринимателей это становится сюрпризом, и они вынуждены каждый квартал отдавать государству существенную сумму. Например, налог на землю за павильон в центре города-миллионника составляет порядка 30 тыс.
Бизнес-план кофейня
В статье мы расскажем, сколько нужно денег для открытия своей кофейни, о работе по франшизе или без нее и распишем бизнес-план. Бизнес-план небольшого кафе или кофейни: анализ бизнес-идеи. Пример бизнес-плана открытия мини кафе кофейни в маленьком городе с финансовым планом, примером расчетов и презентацией. Ежемесячная прибыль от работы кофейни до уплаты налогов составит: 675 000 – 400 950 = 274 050 рублей в месяц при выполнении плана продаж. Из этих денег оплачиваются налоги, а также непредвиденные расходы, получает доход предприниматель. Формат зависит от того, какую сумму вы готовы вложить в открытие бизнеса. Отталкиваясь от суммы, которая у вас есть или размера кредита на открытие кофейни, который вы сможете обслуживать, выбирайте вариант: мобильная точка, кафе со столиками или франшиза. Игорь — журналист и ведущий новостей, работал на телекомпаниях в Барнауле и Москве. В 2014 году он решил уволиться и запустить свой бизнес.У Игоря было 250 тысяч рублей. На эти деньги он решил открыть мини-кофейню в Барнауле, без инвестиций или кредитов.
Как открыть небольшую кофейню и зарабатывать на кофе с собой
| Как открыть кофейню в 2024 году: полное руководство, тренды, ситуация на рынке | 1.2 Идея проекта. В предлагаемом бизнес-плане в качестве конкретного примера рассматривается организация кофейни в г. Пскове. Кофейня «Кофе Терра» оказывает услуги в сфере общественного питания. |
| Бизнес-план кофейни с расчетами в году | Бизнес-план кофейни поможет вам сформулировать вашу концепцию и должен позволить вам подготовить твердое бюджетное предложение. Мы предлагаем индивидуальный шаблон бизнес-плана кофейни, который поможет вам быстро организовать работу. |
| Бизнес-план кофеен - суровые будни от экспертов | Однако, как и в любом другом бизнесе, для успеха требуется хорошо продуманный бизнес-план и финансовая модель. Давайте подробно рассмотрим, как создать финансовую модель кофейни, начиная с бизнес-плана и заканчивая расчетами прибыли. |
| Готовый бизнес-план кофейни с расчетами: пример | Рассказываем, как в 2024 году открыть свою кофейню. Пошаговая инструкция с готовым бизнес-планом: что необходимо для старта, какое помещение выбрать, нужна ли франшиза, как решить вопрос найма персонала на работу и прочие нюансы. |
Как открыть кофейню с нуля и сделать ее успешной
Будет открыта кофейня с ценами на продукцию значительно ниже цен конкурентов. 4. Разработка бизнес-планов для социального контракта «Центр бизнес-планирования» (ИП Сычев М.В.) biz58@, тел. +79033230441. Для открытия прибыльного бизнеса с доходом 29.35 млн.р. скачайте полный бизнес-план кофейни в формате WORD и с расчетами в Excel. Все данные и формулы в полной версии бизнес-плана можно редактировать. Для регистрации маленькой кофейни формата «кофе навынос» подойдёт код деятельности ОКВЭД 56.10.21. Для организации кафе классического и американского типов – 56.10 и 56.10.1. Бизнес-план кофейни – готовый пример с расчётами 2022 года.
Как написать бизнес-план для кофейни. История предпринимателя из Барнаула
Ну и не каждый барист будет готов приходит в вашу кофейню в 7 часов утра и делать эксклюзивные напитки, на которые будут потом легкой вереницей тянуться к вам клиенты. Не написали о бухгалтере. На кандидатуре бухгалтера можно и нужно экономить. Бухгалтерские услуги обязательно используются по системе аутсорсинга не нанимайте вы отдельного человека на эту должность, это еще одна ошибка моего знакомого — нанять бухгалтера в офис. Для открытия кофеен необходимо помнить о том, что вам понадобиться получить разрешения соответствующих государственных органов: роспотребнадзора, СЭС, пожарной инспекции. Производственный план При составлении бизнес-плана кофеен необходимо просчитать план производства. План производства включает обязательное наличие технологического проекта на ваше помещение, дизайн-проекта, спецификации по расстановке оборудования, сметы на ремонтные работы. Все это необходимо заложить в инвестиционные расходы проекта. Помимо этого потребуется закупить соответствующее оборудование, хотя у кофейни понятие кухни как такового не существует, все же потребуется хорошее оборудование по приготовлению кофе например не менее 130 т.
Не забываем и о программном обеспечении по контролю персонала, дабы предотвратить банальное воровство, ну и проконтролировать уровень сервиса в вашей кофейне или кофейнях. Ежемесячные расходы кофеен включают: расходы на рекламу, расходы на содержание и обслуживание кассового аппарата, ремонт оборудования возможно , коммунальные расходы, расходы по аренде помещения, расходы на заработную плату и отчисления в социальные фонды с заработной платы работников, обслуживание банковского счета, уплату налогов в зависимости от системы налогообложения, и да, — закуп зерна и продукции для функционирования кофеен, общехозяйственные расходы. Не стоит забывать также о том, что клиенты могут случайно разбить посуду, поэтому закладываем эти расходы примерно тоже. Бизнес-план кофеен предусматривает также формирование финансового плана. Бизнес-план кофеен — финансовый план Выручка с одной точки полноценной кофейни не кофейни быстрого формата — кофе с собой примерно 300-400 т. Опять же большое влияние на выручку оказывает месторасположение вашего помещения или точки. Себестоимость хорошего кофе за кг не менее 1000 руб. Себестоимость одного бумажного стаканчика кофе, например, 16 рублей кофе, сам стаканчик, сахар, корица, бесплатная печенька по данным на 2019 год.
Кофейни необычного формата В настоящее время все большую популярность в сфере отдыха и общепита приобретают различные кафе, кондитерские, кофейни. Как правило, в таких заведениях оптимальные цены на напитки и блюда. Бизнес-план кофеен может основываться на открытии кофейни необычного формата. С развитием спроса растет и предложение. Владельцы кафе привлекают посетителей различными способами. Так в Европе появились первые кофейни нового формата. Суть бизнес-идеи заключается в открытии кофейни с поминутной оплатой.
Обязательно условие — ваше помещение должно быть подключено к системе горячего и холодного водоснабжения, канализации, электрическому и газовому обслуживанию, иметь системы кондиционирования и вентиляции. В большинстве случаев все это уже имеется в помещении и оплачивать нужно только коммунальные расходы. Поэтому по большей части ваша будущая кофейня нуждается в косметическом ремонте и закупке оборудования.
Если вы не уверены в своем вкусе, обратитесь за помощью к дизайнеру, который составит макет планировки вашей будущей кофейни, подберет стиль интерьера, который точно ответит запросам вашей целевой аудитории, подскажет, какие аксессуары и мелочи важно добавить, чтобы создать уютную, теплую атмосферу. Разумеется, услуги дизайнеры не бесплатны и могут обойтись в 150000-200000 рублей. Но интерьер — очень важная вещь, от которой будет зависеть популярность вашего кафе, ведь люди приходят в кофейню не столько утолить голод, сколько насладиться атмосферой и беседой в красивом месте. Оборудование для кухни Начнем с кухни. Кухня необходима вам в том случае, если вы хотите предлагать своим посетителям большой выбор блюд собственного приготовления. Планируя общий вид кухни, сделайте акцент на ее многофункциональности: вашим работникам должно быть комфортно и готовить блюда, и хранить ингредиенты для них, и быстро наводить порядок и поддерживать чистоту. Как правило, полы и стены кухонь в кафе ресторанах выкладываются кафельной плиткой, потому что она не поддается воздействию влажности, паров и прочего, а также ее очень удобно мыть. Обязательно проведите хороший свет, плохое освещение чревато низким качеством блюд и неряшливостью поваров. Из оборудования и кухонной утвари вам потребуются: 1 плита с 4 конфорками, 2 печи, 3 холодильника холодильных камер , 2 морозильных камеры, миксер, блендер, слайсер, микроволновая печь, посудомоечная машина, а также кастрюли, сковороды, мерные ложки и т. Итого за косметический ремонт и техническое оборудование кухни придется отдать около 500 000 рублей.
Обустройство зала Теперь перейдем к основному залу. Здорово, если у вас уже есть готовое дизайнерское решение конкретно для вашего помещения. Если же ваш начальный капитал не позволяет нанять дизайнера, выберите стиль интерьера сами, ищите разные варианты в Интернете или специализированных журналах по дизайну. Сэкономить на ремонте вы сможете, если будете его делать своими силами за исключением каких-то сложных работ, связанных с водоснабжением, электричеством и т. И если у вас нет макета интерьера, составленного дизайнером, делать ремонт самому будет даже проще, чем объяснять свою задумку ремонтникам. Общая отделка будет включать отделку полов, стен, потолка. Стены проще и надёжнее всего будет покрасить. Подумайте над освещением: для создания уютной атмосферы нужен мягкий желтый свет, можете использовать не только люстры, но различные светильники и лампы. Площадь помещения мы подбирали с расчетом на 50 посадочных мест, поэтому потребуется примерно 20 столиков на 3-4 человека и стулья, кресла, диванчики общим количеством 52 штуки 2 запасных. Не забудьте о барной стойке, витрине для десертов, системе видеонаблюдения, стереосистеме, аксессуарах и предметах декора картины, шторы, вазы и т.
Ремонт и «оснащение» основного зала обойдётся вам примерно в 400 000 рублей. Выбираем кофемашину в кофейню Итак, «сердце» вашей кофейни — оборудование для приготовления кофе.
Это может быть известный художественный, мультипликационный фильм, герой и др. Однако надо иметь в виду, что авторские права охраняются Гражданским кодексом РФ и их нужно соблюдать. Концепция кофейни Бесплатный Экспресс-курс "Оценка инвестиционных проектов с нуля в Excel" от Ждановых. Получить доступ Есть несколько вариантов концепции кофейни. Это может быть заведение для гурманов, предлагающее особые сорта, типы обжарки кофе.
Клиентам предлагается оценить авторские техники приготовления, экспериментировать с оформлением. Другая концепция, как уже говорилось, это создание кофейни определенной тематической направленности. Это привлечет в кофейню почитателей творческого продукта и знакомых с темой жителей. Третий пусть — предлагать клиентам меню, уникальное для данного города. Нужно определить конечную цель. А вот «Найти бариста с дипломом лауреата профессионального конкурса» или «Получить по итогам работы за год такую-то сумму» понятны и имеют конкретный результат. Нужно разработать меню.
Составить список блюд, рассчитать себестоимость, выбрать поставщиков продуктов и сырья для приготовления кофе. Организационный план открытия кофейни пошаговая инструкция Чтобы ничего не упустить, предпринимателю рекомендуется составить организационный план, в который включить все необходимые подготовительные мероприятия. Этапы проведения организационных мероприятий: Заключение договора аренды; Подготовка документов для регистрации бизнеса; Подача документов налоговую инспекцию; Подача уведомления в территориальный орган Роспотребнадзора; Открытие счета в банке; Подача объявления об открывающихся вакансиях; Получения разрешения на работу от пожарной инспекции; Выбор оборудования и мебели; Заключение договора на подачу теплоэнергоресурсов; Составление заявки на размещение рекламной конструкции; Оформление личной медицинской книжки.
А по мере разработки меню, развития концепции и появления контента, все больше приоткрывать завесу на будущее заведение. Бюджет на таргет в месяц — 30 тыс. Оплата таргетолога в месяц — 20—25 тыс. Выбирая таргетолога, обращайте внимание на то, умеет ли специалист ставить маркетинговые цели и достигать их.
Интересуйтесь кейсами, подходом к работе, способом анализа результатов, какая планируется стратегия. Другой вариант — если Вы не готовы нанять опытного специалиста, попробуйте найти новичка, как поступают многие стартапы. Но тогда первое время придется держать руку на пульсе и лично погрузиться в изучение рекламы. Посевы в городских сообществах Начните формировать спрос и ажиотаж с помощью размещения в городских сообществах. Подойдут каналы в телеграм, новостные и городские сообщества ВКонтакте, местные блогеры, обозреватели культурной жизни и заведений, сообщества по типу «Бесплатный Питер», медиа о заведениях «Щука». Для посевов используйте концепцию заведения, оформите ее в объявление и свяжитесь с руководителями сообществ. Бюджет на публикацию одного посева может варьироваться от 5 тыс.
Как составить бизнес-план кофейни: пошаговая инструкция с расчетами
Бизнес план кофейни может составить любой начинающий бизнесмен просто взяв ручку и лист бумаги – ничего сложного в этом нет. Игорь — журналист и ведущий новостей, работал на телекомпаниях в Барнауле и Москве. В 2014 году он решил уволиться и запустить свой бизнес.У Игоря было 250 тысяч рублей. На эти деньги он решил открыть мини-кофейню в Барнауле, без инвестиций или кредитов. Как правильно составить бизнес-план кофейни. Пример с расчетами расходов и окупаемости проекта. Концепции кофейни, необходимые документы. Ошибки новичков. Однако, как и в любом другом бизнесе, для успеха требуется хорошо продуманный бизнес-план и финансовая модель. Давайте подробно рассмотрим, как создать финансовую модель кофейни, начиная с бизнес-плана и заканчивая расчетами прибыли. Бизнес план кофейни с расчетами Кофейня отличается от других заведений общественного питания широким выбором сортов кофе и кофейных напитков. Помимо главного пункта в меню — кофе, в кофейне представле.